Antecedentes

Um asado trazido da Argentina

Já existem provas orais de que em 1923 foi assado deste modo em Moraña de qualquer forma. É obrigatório mencionar o Sr. Eduardo Fariña Peña, nascido em 1900 e que regressou a Espanha em 1934, trazendo consigo do seu tempo na Argentina os asados no estilo Pampero. Uma vez no nosso país, ele continua com o que conhece melhor, um especialista nessa técnica, ele fará centenas de asados na Galiza.
A sua fama espalhou-se ao ponto de as personalidades da época o reclamarem pela sua maestria.
Em diferentes comunicados de imprensa vemos que D. Eduardo é atribuído à origem da Festa do Carneiro, e isto não é correcto, ele não foi o precursor nem vai assar na festa, no entanto, ele seria sem dúvida o “mestre” de muitos assadores em Moraña.

Da “Festa da Xuventude” à “Festa do Carneiro”.

Os jovens de Moraña mantêm viva a chama

Por iniciativa do pároco de Saián, José Lago Cambeiro, e de um grupo de jovens de Moraña, nasceu em 1963 em Moraña o chamado “Festival da Juventude”, uma celebração que procurava envolver os jovens da cidade na sua organização. Nessa altura, o Sr. Laurentino Castro era o presidente da Câmara municipal de Moraña, e esta celebração respondeu à necessidade de uma festa no centro da cidade, que representaria todas as paróquias juntas, uma vez que a celebração de Santa Lucía na Praça tinha sido interrompida há anos.
Estes foram tempos com pouca liberdade de expressão sob uma forte ditadura, tempos em que o galego tinha todos os obstáculos. Mesmo assim, não pararam e conseguiram obter os primeiros cartazes em galego, um feito para esta época. Em 1969, a ‘Festa da Xuventude’ e a ‘I Festa do Carneiro’ partilharam um cartaz, com datas que também mudariam, uma vez que foi celebrado inicialmente no primeiro domingo de Agosto. Uma vez que coincidiu com os festivais Albariño e Viking Landing, foi decidido encaixá-lo no último domingo de Julho.

Uma evolução constante

A Festa está a crescer ao longo dos anos

A Festa do Carneiro ao Espeto® começou timidamente, com poucas unidades e regada com o famoso molho “agileis mójilis” e com muito poucos convidados: apenas 3 ou 4 mesas compostas pelos vizinhos de Moraña.
Em 1970 o menu foi estabelecido mas com reserva, onde por um preço modesto cada lote para 16 pessoas era um carneiro, 50 sardinhas, pimentos de Herbón, pão de milho e de trigo e uma “ola” (19 litros) de vinho local.

Com o passar do tempo, vemos nos cabeçalhos dos jornais que milhares de pessoas partilham um dia por ano na mítica carballeira, e que cada edição supera a anterior.

Últimas Edições

A Câmara Municipal assume o controlo

Nos anos 90, a Câmara Municipal de Moraña teve de assumir a organização do festival, uma vez que os jovens não conseguiram prosseguir com o mesmo. É nesta altura, em que a Festa do Carneiro ao Espeto® dá um passo definitivo na sua evolução, começando a aumentar em grande medida o número de comensais e lotes, juntamente com a melhoria das actividades e espectáculos que acompanham a celebração. Além disso, no início do século, foi-lhe atribuída a denominação de Festa de Interesse Turístico Galego, outro endosso que aumentou o seu cachet e a transformou numa festa de referência no nosso país.
Desta forma, as primeiras 50 edições são alcançadas, meio século de história de um caminho percorrido por todas as pessoas de Moraña e que transformaram a Festa do Carneiro ao Espeto® na grande referência das actuais celebrações gastronómicas. Um festival a não perder e que vale a pena descobrir e apreciar.